В независимой региональной газете «На Водах» были опубликованы статьи «Сахарная вата с майонезом или что ваши дети едят на переменах?» (выпуск №6 от 7 февраля 2017 года) и «Здоровое» питание в кисловодских школах: на завтрак – гамбургер. В обед – попкорн» (выпуск №8 от 21 февраля 2017 года), посвященные теме организации школьного питания.
Содержание указанных материалов ввело в заблуждение наших читателей, в связи с чем редакция, получив от генерального директора ООО «КРИСТАЛЛ» соответствующее требование, публикует «Опровержение».
В статье «Сахарная вата с майонезом…» мы писали: «В последнее время мы получаем от родителей учеников средних общеобразовательных школ города-курорта Кисловодска массу жалоб относительно того, что именно представлено на прилавках школьных столовых. В одних школах это чипсы, в других – щедро политые майонезом пиццы, в-третьих, сладкая вата. И этот список можно продолжать бесконечно. Правда, не все указанные в нем позиции попадают под запрет для реализации в образовательных учреждениях, но, тем не менее, их ценность и полезность весьма сомнительны.
Что касается майонеза, который добавляют в пиццы, то здесь просматривается явное нарушение стандартов, так как ни острые соусы, ни кетчупы, ни майонез не разрешены к добавлению в пищу, предназначенную для продажи и употребления ученикам школ. Кетчуп нередко встречается в сосисках в тесте, которые очень востребованы у детей.
Во многих столовых в продаже есть кофе «три в одном». Он, конечно, не натуральный, но все же имеет некоторые тонизирующие свойства, что, впрочем, также делает его запрещенным к реализации.
Газированные напитки, в частности лимонады, также находятся в свободной продаже.
Редакция «На Водах» понимает озадаченность и обеспокоенность этим вопросом большинства родителей, так как у детей велик соблазн вместо полноценного обеда похрустеть на перемене чипсами, сухариками или шоколадом».
Сообщаем, что приведенная информация представляет собой жалобы и переживания «родителей учеников».
- После визуального осмотра столовых кисловодских школ указанные сведения не подтвердились.
- ООО «КРИСТАЛЛ» не реализует в свободной продаже в школьных столовых газированные напитки.
- ООО «КРИСТАЛЛ» не изготавливает на школьных пищеблоках и не продает продукцию, в которых содержится майонез или кетчуп.
- Одна из иллюстраций, помещенная на полосе с материалом «Сахарная вата с майонезом…», а именно: смутивший наших читателей прилавок с разнообразными кондитерскими изделиями с кремом не относится к системе и организации и питания школ города-курорта Кисловодска, не иллюстрирует текущее положение дел, не помещен с целью опорочить или внести путницу в работу какого-либо школьного пищеблока. На полосе с указанным авторским материалом лишь одна из иллюстраций, действительно, относится к конкретной школе города и подтверждает наблюдаемый журналистом факт (ребенок, приобретающий шоколад на перемене).
Снимок, на котором изображены пирожные с кремом взят из сети Интернет и не относится ни к одной из школ города.
- В статье ««Здоровое» питание в кисловодских школах: на завтрак – гамбургер. В обед – попкорн» мы писали: «Во-первых, смутили гамбургеры, широко представленные в одной из школ. Они не рекомендованы (в соответствии с указанным документом). Какая бы там ни была котлета и булка, этот вид товара, грубо говоря, запрещен. Польза весьма относительная и сомнительная, а вот то, что гамбургеры на перекусах между уроками прививают нездоровую привычку потребления фастфуда – фатально». Приведенная информация является мнением редакции.
Учитывая, что «в Сборнике рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях, рекомендованным НИИ питания РАМН от 01.11.2011г. имеются рецептуры: рецептура №11 «Гамбургер с сосиской», рецептура №12 «Гамбургер с яйцом и говядиной», рецептура №13 «Чизбургер», рекомендованные как закрытые бутерброды в качестве дополнительного питания школьников» (цитата из требования об опровержении).
Следовательно, гамбургеры, изготавливаемые и реализуемые к продаже ООО «КРИСТАЛЛ» в школьных столовых разрешены.
