Роспотребнадзор составил список рекомендаций, которые помогут выбрать правильный кулич и яйца.
Прежде всего, рекомендуется проверить дату сортировки яиц и их внешний вид. Выбирать для праздничного стола нужно те, которые имеют равномерный окрас и правильную гладкую форму. А вот яйца, на которых будут следы помета, перьев, крови и поврежденная скорлупа, лучше отложить в сторону.
Специалисты советуют выбирать натуральные красители или ограничиться луковой шелухой.
Украшение Пасхи – кулич – должен быть приготовлен не из яичного порошка, а из яиц, если вы покупаете его готовым. Также в составе должны быть указаны масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. Главное правило при выборе приготовленного кулича – верхушка должна быть сухой, иначе вы рискуете приобрести испорченный продукт.
Рекомендуется отдать предпочтения пасхам, украшенным сахарной пудрой, орехами и глазурью.
Если вы планируете самостоятельно приготовить угощение, то особенно ответственно нужно подойти к выбору хорошего творога – белого цвета с кремовым оттенком и чуть кисловатым запахом.
«При отделке поверхности глазурью не допускается липкость и белесый налет. Также не допускается на нижней и боковой поверхностях кулича наличие пустот, подгоревших мест, разрывов и неровностей», — уточняет Роспотребназор.
